Na tento recept potrebujeme :
2 baklažány
1 konzervu lúpaných paradajok, najlepšie zn.Valfrutta
cca 300 g rôznych druhov syrov-podľa chuti ja dávam najčastejšie iba mozzarellu, do jedného baklažánu jednu mozzarellu ale tentokrát som dala aj cottage, gorgonzolu, korbáčiky nakrájané...čo som našla v chladničke
olivový olej
cukor,
soľ,
cesnak,
bazalku,
Postup :
Na olivovým olejom vymastený plech si naukladáme pokrájané baklažány, posolíme a pri 200st upečieme-ugrilujeme v rúre. Trvá to asi 30 minút.
Jeden baklažán nakrájame na asi 6 častí, musia byť tie plátky tenšie ako tieto moje na obrázku.
Zatiaľ, kým sa pečú baklažány urobíme si paradajkovú omáčku a nastrúhame a zmiešame všetky syry.
Môžeme do zmesi syrov pridať cesnak a pažítku, ja som sa ponáhľala, tak som cesnak dala iba do omáčky.
Na paradajkovú omáčku zmiešame konzervu paradajok s kávovou lyžičkou cukru, posolíme, dáme 3 strúčiky cesnaku a hrsť bazalky. V sezóne paradajok si túto omáčku robím z čerstvých paradajok a to je báseň! Postup je rovnaký akurát čerstvé paradajky obarím horúcou vodou, dám ich do hrnca a vylejem na nich horúcu vodu z rýchlovarnej kanvice tak aby boli ponorené, potom ošúpem, nakrájam a zmiešam s ostatnými surovinami. Ale späť k receptu.
Baklažán máme upečený, tak každý plát naplníme syrom a zatočíme. Takto:
Fuuu ,to vypadá dobre , možno dám balažánu šancu :-) totiž raz som jedla jednu musaku a bola tak nasiaknutá olejom že mi to zhnusilo celý baklažán.Ale vraví sa že bysme mali dostávať druhé šancu... tak teda asi dobre :-)
OdpovedaťOdstrániťooo, very nice! vynikajuce to muselo byt Lucka, mnam!
OdpovedaťOdstrániťTini, kludne mu daj sancu, ked ho spravis na plechu, bude tak akurat a ked chces aby nebol mastny vobec, da sa robit aj na papieri na pecenie...
OdpovedaťOdstrániťEvi, robila som to mame a oblizovala sa az za usami:-))
jemine mňam mňam ...muselo to byť výborné.určite niekedy vyskúšam :)
OdpovedaťOdstrániťLucik, ...oooch ja milujem grilovaný baklažán, pre malé ho síce doma musím kadejako maskovať :DD, sná´d časom prídu, že je to "jediteľné" a veľmi .... a takúto dobrotu by som si dala veru hneď!!
OdpovedaťOdstrániťNatali, urcite vyskusaj je to mnaam:-))
OdpovedaťOdstrániťMati, tak toto jedlo u nas doma nikto neje iba ja, moje kamaratky a mama, ta si to objedna vzdy ked ma prist:-))
perfektné...
OdpovedaťOdstrániťBenJ, dakujeem:-))
OdpovedaťOdstrániťLuci mozem to povdavat s penne alebo tak?
OdpovedaťOdstrániťJa si myslim, ze urcite, nemas co pokazit:-))
OdpovedaťOdstrániťLucka tento fantasticky baklazan robievam uz par rokov,ako som objavila tvoj recept. Chuti aj tomu ,kto baklazan vobec nemusi :) Dakujem kraasne za receptik...pa Alka
OdpovedaťOdstrániť