Potrebujeme :
aspoň 1/2litra vývaru z mušlí - recept tu, ide to aj bez toho ale dodáva to polievke ten správny šmrnc
ak zoženiete aj halaszlé bujón nie je na škodu
1/2 kg odrezkov z lososa - je to o polovicu lacnejšie ako filety a do polievky ideálne
2 filety pangasia alebo inej ryby bez kostí, môže byť aj filé
750 g balík mrazenej zeleniny, najlepšie thajskej
krevety, morské plody
balík krabích tyčiniek
1 plechovku kokosového mlieka
chilli,
citrónovú trávu, dostať čerstvú - ja mám sušenú ale dá sa to aj bez nej
citrónovú šťavu
veľa rybej omáčky - cca 5 PL
soľ
Do veľkého hrnca si dáme vývar, prilejeme trocha vody, záleží od množstva vývaru a dáme do nej všetko mrazené - ryby, zeleninu, krabie tyčinky, tak aby boli pod vodou. Polievka by mala byť hustá.
Privedieme k varu a chvíľku povaríme. Pridáme všetky ochucovacie prostriedky - soľ, chilli, citrónovú trávu, šťavu.
Nakoniec prilejeme konzervu kokosového mlieka. Dochutíme.
Ak pridávate krevety, je dobré ich dať až v tejto fáze. Nemusia sa variť, stačí ak sa zohrejú.
Celkovo sa polievka varí minimálne, iba pokiaľ sa urobí ryba, čo sa do nej dá, a to je šup-šup.
musi byt urcite uuzasna,Lucka!!!ja nikdy nezabudnem na tu ,ktoru som jedla v Thajsku,ta bola z morskych plodov,ktore ja milujem:)chi,a sranda bola,ze teta kucharka ,sa ma spytala,ci ma rada moc stiplave,a ja ze radsej nie,tak mi pekne s rukou vybrala z polievocky chili papricky:))ale tam mi to vobec nevadilo,thajci su tak uzasne mili,ze to ,ze sa mi hrabka v polievke som vobec neriesila:)hlavne,ze to robila s usmevom,a polievocka bola vyborna:)ako pekne som si tu u teba zaspominala:))
OdpovedaťOdstrániťvyzerá výborne a nepochybujem, že aj chutí...
OdpovedaťOdstrániťMati, no krasne si si zaspominala, hned by som balila kufre a letela do Thajska. Jaaaaj. A kludne by sa mi mohli aj v polievke hrabkat!:-))
OdpovedaťOdstrániťBenJ chutila, vyborne chutila, uz z nej nie je ani kvapka:-)
OdpovedaťOdstrániťLucka polievocka vyzera uzasne mnaaaaaam, dala by som si
OdpovedaťOdstrániťDakujem Slavka:-)
OdpovedaťOdstrániťZní to moc dobře, ale bohužel u nás dobré ryby, natož krevety, neseženu, ale zní to moc zajímavě a navíc je z kokosového mléka, které mám moc ráda :)
OdpovedaťOdstrániťCatalina, to je skoda, ze nie su u vas dobre rybky, aj ked prave som docitala clanok o pangasiovi a asi si ho uz nikdy v zivote nedam a nekupim, aj ked mi velmi chuti:-(
OdpovedaťOdstrániť