streda, 25. decembra 2013

Losos sviatočný-vianočný

inšpirácia na apetitonline.cz
       Vyprážaný kapor, šalát majonézový, šalát na kyslo s cibuľkou, šošovicová vianočná s hríbmi a sušenými slivkami, oplátky s cesnakom, kopec vianočného pečiva, vínko. Také je naše štedrovečerné menu. Nedala som tam lososa, však? No, priznám sa, robila som ho tento rok prvý krát. Dcéra je totiž babroš a kapor jej veľmi nevonia. Tak som sa vybrala na Miletičku do predajne rýb, že kúpim čerstvého lososa. Poviem Vám, bolo to napínavé. Už keď som prišla, bol rad až von a aj tam som bola ôsma. Vnútri tiež aspoň osem ľudí. Odhliadnuc od toho, že to vyzeralo, na hodinové čakanie, ani so zásobami rybárne som si nebola istá. Netušila som, že toľko ľudí má na Vianočnom stole práve lososa. Ale nič,  postavila som sa do rady a čakala. Keď už som bola skoro na rade, oznámili, že lososa už nemajú. Skoro som odpadla. Nakoniec ale šikovný ujo niekam odišiel a mne sa našťastie losos ušiel. Uf.
Robím ho doma často, iba tak na masle, posoleného. Tak som chcela práve Vianočný recept niečím ozvláštniť. Už som tento recept raz robila a veľmi mi chutil, tak som sa rozhodla, že to bude to pravé.
Resumé je také, že dcéra ho na Vianoce síce zjedla, chcela ma asi potešiť, ale na druhý deň už dala krustu dola a zjedla iba lososa:-)
Pripraviť si ho však môžete určite kedykoľvek, nielen na Vianoce.

Potrebujete:

800 g filet z lososa
2 plátky toastového chleba
4 lyžice strúhaného parmezánu
2 lyžice petržlenu sekaného
1 lyžica bazalky
1 lyžica pažítky
strúčik cesnaku
2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
soľ, korenie
olivový olej

Toastový chleba rozmixujeme s parmezánom, bylinkami, citrónovou kôrou a cesnakom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
Lososa posolíme, pokoreníme a položíme na papier na pečenie. nanesieme na neho bylinkovú strúhanku a primačkáme rukami.
Vložíme do rúry a pečieme cca 15-20 minút, aby bol losos ešte ružový v strede.

nedeľa, 22. decembra 2013

Jablká v župane


Keď sa povie "jablká v župane" vždy si vybavím nagymamu, ako nám ich vyrábala, keď sme boli so sestrou malé.
Krásne to voňalo a ja som si vždy, ako správny nedočkavec, popálila jazyk. Lebo som ich jedla rovno z panvice.
S deťmi máme takú dohodu, že nedele majú sladkú večeru. Možností je veľa, viem. Napadlo mi však, že by som mohla na nich vyskúšať práve tento recept. Že, či im to bude chutiť rovnako ako v detstve mne.
Chutilo. Aj jazyk si popálili, napriek tomu, že som upozorňovala, že je to horúce.
A ja som sa v spomienkach vrátila na chvíľu do detstva.
Recept si sem ukladám, lebo verím, že to nebola posledná nedeľa, kedy som ich robila.

Na cca 3 jablká potrebujeme:
110 g múky-ja som mala hladkú špaldovú, nabudúce skúsim celozrnnú
1 vajce
1 lyžica práškového cukru
1,5 dcl mlieka
štipka soli
škoricový cukor, vanilkový cukor
kokosový olej

Z múky, vajca, cukru, soli a mlieka spravíme cestíčko, ktoré necháme odpočívať v chladničke, kým si očistíme jablká. Tie ošúpeme a nakrájame na kolieska cca 1,5cm, vyberiem stred. Posypeme vanilkovým cukrom a môžeme obaľovať v cestíčku, ktoré musí byť primeranej hustoty aby veľmi nestekalo. Vyprážame dozlata na kokosovom oleji. Na tanieri posypeme škoricovým cukrom.

štvrtok, 14. novembra 2013

Kuskus s tuniakom a cícerom

S touto dobrotou sa musím podeliť. Ľahké, zdravé jedlo, ktoré si veľmi rýchlo pripravíte a v krabičke na druhý deň odnesiete do práce, ako ja.
K tomuto receptu ma inšpirovala kamarátka Veronika, ktorá mi ospevovala tento produkt od Rio Mare.
A tak som si ho kúpila, ochutnala a musela uznať, že je to naozaj vydarené. Ale.....za tú cenu 3,49 za 160 g!! Vrhla som sa do prípravy a musím povedať, že aj doma sa to dá pripraviť rovnako vydarene:-)
Tak ak by ste aj vy niekedy večer o 22,00 nevedeli čo do krabičky, skúste toto, je to hotové šup-šup :

Potrebujeme:

hrnček kuskusu
konzervu tuniaka
konzervu cíceru
červenú papriku
olivy
čerstvé oregáno alebo iné obľúbené bylinky
kurkumu
citrónová šťava

Kuskus pripravíme podľa návodu, teda iba zalejeme horúcou vodou alebo vývarom, zakvapneme olivovým olejom, posolíme a necháme vsiaknuť tekutinu. Na hrnček kuskusu potrebujeme cca 1,5 hrnčeka tekutiny. Potom už iba zamiešame ostatné suroviny a je hotovo. Kto má chuť môže si hotové jedlo posypať ešte kúskami feta syra.

Samé zdravé veci. Teraz malé vzdelávacie okienko - vedeli ste, že kurkuma je vhodnou prevenciou cukrovky a môže pomáhať aj v boji proti obezite? Kurkuma obsahuje látky účinkujúce ako prevencia rakoviny a ochorenia srdca a ciev. Podporuje funkciu vnútorných orgánov, čistí krv a pomáha ochraňovať kožu pred kožnými ochoreniami. Výskumy dokazujú, že spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby.
Cícer má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré pôsobia na znižovanie hladiny cholesterolu a udržujú našu pokožku jemnú a vláčnu. Veľké množstvo vlákniny pôsobí ako prevencia tzv. civilizačných ochorení (srdcovocievne, rakovina hrubého čreva, obezita). V kombinácii s obilovinami je výborným zdrojom dobre využiteľných bielkovín a aminokyselín.
O tom, že rybky sú zdravé sa ani nemusím rozpisovať, však?

utorok, 1. októbra 2013

Lucy v EMME

              Tíško som sledovala moje obľúbené blogerky v EMME a tešila som sa ako im to sluší a aké vymysleli parádne recepty. Až raz......sedím si na pláži a tu zrazu správa.....či by som nechcela navariť aj ja pre októbrovú EMMU.
No jasné, že chcela. Tak som tu.  A poviem Vám, veľmi som si to užívala. V neposlednom rade určite aj preto, že dievčatá - Broňa Horváthová, Júlia Šimáková a Eliška Pichoňská sú veľké profesionálky a pohodové baby. Skôr som mala pocit, že som si zavolala kamošky na obed a kávu. A popri tom vznikli parádne fotky a ostatné už môžete vidieť v EMME. Mimochodom, už ju mate? Ak áno, dúfam, že som Vám narobila chúťky a niečo z receptov aj vyskúšate. A dáte mi vedieť. Tu hľa, malá návnada:-)

               

sobota, 22. júna 2013

Čokoládovo-mätové šálky

inšpirácia Apetit5/2013

Tieto šálky som zazrela a hneď som vedela, že ich musím vyskúšať. A hlavne mám od babičky ideálne šálky na tento dezert. Je to úplne jednoduchá záležitosť a hlavne sa môžete vyhrať v kombinácii chutí. Pôvodný recept je s earl grey čajom, ja som si vybrala mätovú variantu, pretože sa mi opäť rozrástla na záhrade mäta. Už som urobila mätový sirup, teraz boli na rade šálky.

Potrebujeme:

cca 4 vetvičky mäty
1 dcl mätového sirupu - môže sa vynechať
250 ml smotany na šľahanie
200 ml mlieka
400 g horkej čokolády, pre milovníkov sladších chutí, aj mliečna, príp. biela môže byť

Do hrnca dáme mlieko a šľahačku, pridáme čerstvú mätu a privedieme k varu, necháme cca15 minút lúhovať. Potom vyberieme mätu a ak je zmes vychladnutá mžeme si ju trošku prihriať aby nám rozpustila čokoládu. Horúcou zmesou prelejeme čokoládu a miešame, kým sa rozpustí. Ja som pridala ešte z môjho mätového sirupu.
Nalejeme do šálok a dáme dobre vychladiť.



nedeľa, 26. mája 2013

Mangovo-čokoládová penová torta

                                                           inšpirácia tu : http://berry-lovely.blogspot.sk/

Mám to takto : uvidím krásnu tortu, a musím ju vyskúšať! Potom už len hľadám príležitosť, čo nie je až taký veľký problém, keďže návštevy sú u nás na každosobotnom poriadku. Alebo nedeľnom. Alebo piatkovom. Alebo aj piatkovom a sobotnom. Máme to radi, tešíme sa z toho, že niekoho pohostíme dobrým jedlo, vínkom, posedím a porozprávame sa.Túto tortu som objavila a hneď som mala aj šancu ju vyskúšať. A hneď som ju aj chcela vyskúšať lebo mango milujem. Lebo čokoláda a mango.....tam sa nedá nič pokaziť! Jedna vec ma mrzí, že som zatiaľ nemala šancu ochutnať také naozajstné mango, niekde v krajine kde rastú na stromoch ako u nás jablká. Tí, čo to ochutnali totiž hovoria, že mangá dovezené na Slovensko, veľa spoločné, s poriadne na strome dozretým mangom, nemajú. No, raz snáď:-)

Potrebujeme:

na korpus v 24cm forme:
5 vajec
125 g cukru
1 štipka soli
60 g tmavej čokolády
100 g mletých mandlí

Vyšľaháme žĺtka s 25 g cukru do peny, rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli a mierne vychladnutú ju primiešame k žĺtkam.
Vyšľaháme bielka do peny a pridáme k nim zvyšných 100g cukru, žĺtka s čokoládou a nakoniec mandle.
Upečieme pri 160 st./cca 40 minút. Toto som v mojej rúre nemerala, takže presný čas neviem, ale ak pichnete špajlu a vytiahneme čistú, je hotovo.

čokoládová pena:

65 g mliečnej čokolády
65 g tmavej čokolády (70%)
3 žĺtka
7 g práškovej želatíny
50 ml šľahačky
50 ml pomarančového likéru (napr. Grand Marnier)
400 ml šľahačky

Rozpustíme čokolády vo vodnom kúpeli a vyšľaháme žĺtka až do krémova.  V malom hrnci zohrejeme 50 ml šľahačky s pomarančovým likérom skoro až do vretia a pridáme želatínu. Potom pridáme rozpustenú čokoládu a nakoniec žĺtka. Necháme mierne vychladnúť a primiešame vyšľahnú šľahačku.

Vychladnutý korpus rozkrojíme a spodný diel vrátime do formy, navrstvíme čokoládovú penu, prikryjeme s druhou časťou korpusu a dáme vychladiť aspoň na hodinu.

Zatiaľ si pripravíme mangovú penu :

5 plátkov želatíny
1 vajce
1 žĺtok
80 g cukru
200 g mangového pyré
220 ml šľahačky

Do studenej vody si dáme napučať želatinu. Na pyré som použila 3 mangá, ktoré som očistila, nakrájala a na kvapke vody udusila v hrnci a potom zmixovala. 
Vo vodnom kúpeli miešame do peny vajce, žĺtok a cukor, kým celá masa dosiahne cca 70stupňov a začne trochu hustnúť. Dáme dole z ohňa a primiešame vyžmýkanú želatínu a miešame, kým sa rozpustí. Pridáme mangové pyré a zamiešame. Môžete pridať aj limetkovú alebo citrónovú šťavu, lebo mango bolo málo kyselkavé a mne to tam trošku chýbalo. Necháme mierne vychladnúť a zamiešame vyšľahanú šľahačku.
Vylejeme na vrchnú časť korpusu a necháme aspoň 3 hodiny chladnúť. Nechala som do druhého dňa.

mangová glazúra :

1 plátok želatíny
20 g cukru
30 ml vody
80 g mangového pyré
Dáme si napučať želatínu do studenej vody a zatiaľ zohrejeme vodu s cukrom a miešame, kým sa rozpustí. Dáme dole z ohňa a pridáme pyré a vymačkanú želatínu. Miešame, kým sa rozpustí. Vylejeme na stuhnutú mangovú penu a dáme opäť vychladiť.
Odstránime okraj tortovej formy a dekorujeme čokoládou a mangom.

nedeľa, 12. mája 2013

Londýn nielen na tanieri

              Pred rokom som písala o Barcelone, ktorú sme s mojím mužíčkom navštívili. Tento rok sme si vybrali Londýn. Rozhodovanie bolo ľahké, keďže sme dostali pozvanie od našej úžasnej kamarátky Tinky, ktorá tam už 7 rokov žije. Cesta lietadlom mi ubehla veľmi rýchlo. Dva dni pred odletom totiž krstila svoju knižku Ako chutí masala , Miška a  ja som sa tešila, že si ju práve v lietadle prečítam. Kniha je úžasná, zaujímavá, dojemná, veľmi ľahko sa číta a hneď ma nachutila na indické recepty.
     
       Pristáli sme v Londýne na Lutone a tak sme ešte asi 50 minút cestovali autobusom do centra, kde nás už vyzdvihla naša skvelá sprievodkyňa Tinka. Keďže býva blízko Hyde Parku, naše prvé kroky smerovali tam. Už tam som vedela, že sa mi Londýn bude veľmi páčiť. Všetci v parku totiž behali. Tam bolo ľudí ako na promenáde. Hneď som mala chuť obuť si tenisky a prebehnúť sa s nimi.

      Ďalšia destinácia, keďže už sa stmievalo bola pub. Tých majú veľa a všetky majú svoju typickú atmosféru.Veľa ich býva na rohu ulice a Angličania postávajú aj v 10 stupňoch pred vchodom a v tričkách s krátkym rukávom popíjajú studené pivo. Musím povedať, že na to aké býva Londýnske počasie premenlivé, vystihli sme jeho krajšiu periódu. Skoro po celý čas pobytu sme mali slniečko. Domáci chodili v šľapkách a tričku ale mne bola zima, skoro stále:-)
Ďalší deň sme toho stihli veľmi veľa. Hneď zrána sme sa vybrali k Buckinhamskému palácu.
Nedalo sa ísť dnu, čo je možné iba vtedy, keď je kráľovná vo svojom letnom sídle - v auguste a v septembri, tak sme si ho iba obišli celý dokola. Stihli sme dokonca aj výmenu kráľovskej gardy.

Ďalšia zástavka bola Elizabeth Tower alebo stavba skôr známa pod menom Big Ben. V skutočnosti je Big Ben pomenovanie najväčšieho zvonu, ktorý vo veži je a odbíja každú celú hodinu. Okrem neho sú tam ešte štyri ďalšie zvony, ktoré odbíjajú štvrťhodiny.
A ďalší pohľad už nám padol na London Eye alebo Londýnske oko, tretie najväčšie vyhliadkové koleso na svete. Je vysoké 135 metrov, má 32 kabínok a stojí na južnom brehu rieky Temže. Dostali sme sa aj dovnútra ale o tom až neskôr:-). Najprv sme totiž išli vyhliadkovou loďou do Greenwichu.
 A naskytol sa nám takýto úžasný pohľad na celý parlament. Ten ma asi z celého Londýna najviac uchvátil.
Po ceste sme videli veľa krásnych a významných stavieb. Jedna z nich bola aj najvyššia budova v Európe - The Shard - črepina, 310 metrový mrakodrap. Pôvodný názov budovy bol London Bridge Tower, keďže v jej blízkosti sa nachádza slávny most. Neskôr sa jej začalo hovoriť Shard of Glass -sklenená črepina, nakoniec zostala len prvá časť pomenovania.
Tu už sa blížime ku Greenwichu.
 Po ceste sme aj vyhladli a tak sme sa zastavili na trhu, kde boli zastúpené rôzne kuchyne.
 Skončili sme pri kórejskej lebo tam bol jeden macher, ktorý robil vlastnoručne cestoviny, čo vyzerali veľmi lákavo. Ochutnali sme aj takéto taštičky, ja som si dala vegetariánske, no mali sme aj mäsové a samozrejme tie rezance s jahňacím mäskom. Všetko bolo mňam.
 Naťahovanie cestovín.
 Príprava nášho obeda.
 A výstup ku kráľovskému observatóriu, ktorý určuje štandardný svetový čas už viac ako tri storočia. Aj som sa po tom obede trochu zadýchala, taký to bol kopčisko.
Ale za ten výhľad to stálo. Royal Naval College (Kráľovská námorná akadémia). Ide o barokový palác, ktorý bol v 17. storočí postavený na mieste bývalého stredovekého kráľovského hradu, v ktorom sa narodilo niekoľko členov Tudorovskej dynastie.
No a cesta naspäť a pohľad na Tower bridge.
 Pouliční umelci.
 Prehliadka mesta pokračovala v ten istý deň ešte do China town a Soho.
Po náročnom ale očarujúcom dni  nás večer čakala parádna odmena. Večera vo výbornej reštaurácii. Ako som spomínala, že som dostala chuť na nejaké indické jedlo, tu som to mohla zrealizovať. Dala som si jahňacie karí. Bolo výborné, aj s naan plackou. Musím to už konečne aj doma vyskúšať!
Mali sme aj výborných spolustravníkov, ktorým nevadilo,že sa musia so svojim jedlom podeliť a tak som vyskúšala aj....
 lososa,.....
 teľaciu pečeň......aaaach
 a aj nejaký ten dezert:-))....oooooch
 Plán na druhý deň bol menej náročný. Čakali nás Malé Benátky a Camden town. Uchvacujúce boli pre mňa aj double decker-e a taxíky. Taxíky sú v Londýne skoro všetky čierne, v retro štýle, niektoré polepené reklamami.  Jedným sme sa aj viezli. Netušila som, že je taký priestranný, zmestia sa tam až štyria ľudia. Nemá totiž kufor. Double decker je tiež fascinujúci. Keď sme sedeli hore, mali sme výborný výhľad a z tej vysokej perspektívy má človek pocit, že šofér každú chvíľu do niečoho určite narazí.
 Malé Benátky - Little Venice sú kúzelným miestom uprostred rušného Londýna. Breh lemujú stromy a krásne vilky, kaviarne a reštaurácie. Nalodili sme sa na jednu vyhliadkovú loď, ktorá nás odviezla do Camden townu.
Práve v tejto štvrti na severe Londýna a kúsok od slávneho Nothing Hillu sa každý víkend konajú obrovské trhy. Tie sú jednou z najnavštevovanejších a najpopulárnejších turistických atrakcií. Zrejme najznámejší je Stable market, ktorý sa koná vnútri bývalých stajní. Nakúpiť sa tu dajú predovšetkým starožitnosti, alternatívna móda alebo staré knihy a gramofónové platne. Hneď vedľa paralelne prebiehajú trhy Camden Lock Market a Camden Canal Market, kde si prídu na svoje hlavne chuťové bunky.

Stánky rozprestierajúce sa na brehu kanála Regents Canal ponúkajú neuveriteľné množstvo pochúťok z celého sveta. Zoženiete tu snáď úplne všetko od kuchyne thajskej až po mexickú.

 čínska kuchyňa.....
 indická kuchyňa.....
 bronzové plastiky koníkov, ktorí tu vraj mali aj svoju nemocnicu.....
 a odchádzajúci pohľad z druhého poschodia autobusu.....
 Večer nás opäť čakala zaujímavá večera. Balloon bread bol krásny a s hummusom strašne dobrý.
 Tu už sú moje raňajky nasledujúceho dňa - eggs Benedict. Síce sú to typické americké raňajky ale aj tak som si ich chcela vyskúšať. Na sladkom pečive opečená slaninka, stratené vajce a holandská omáčka. Zjedla som iba polovicu a aj tak bolo moje najbližšie jedlo po týchto raňajkách o 17-tej:-)) Mužíček mal typické anglické raňajky - vajíčka so slaninkou, opečenými hríbmi, paradajkami a hriankou. Aj som to odfotila a až na fotke sme zistili, že tam niečo chýba. Fazuľa! No nič, snáď nabudúce....
 S plným bruchom sme sa presunuli na London eye - Londýnske oko. Mali sme obavu, že tam vystojíme dieru ale bolo to výborne zorganizované. Otvorených bolo 14 pokladní z ktorých nás zaviedli rovno do sály, kde nám premietli cca 10 minútový 4D film o vyhliadke. Potom sme plynulo prešli do rady na OKO a tam sme čakali asi iba 5 minút a už sme sa vyvážali do oblakov. Pri návšteve Londýna si teda určite túto atrakciu nenechajte ujsť.
Pohľad na novú stanicu a železničný most.
Najfascinujúcejší pohľad na celý parlament a Big Ben.
 Posledný pohľad z lietadla na ceste domov.
Londýn je úžasný a určite sa nedá všetko stihnúť za tých pár dní, čo sme tam strávili ale určite sa dá navštíviť aj niekoľko krát a vždy objavíte niečo nové. Takže, ako plán do budúcej návštevy som si dala, že určite musím vidieť Windsorský zámok, anglický vidiek, Soho v noci a nejakú divadelnú šou.

pondelok, 25. februára 2013

Makovo-maková torta

           Natrafila som na tento recept u Táni. Veľmi som sa mu potešila, lebo ja som teda makofil.  Keď som piekla na Vianoce štedrák, tak som v ten deň nič nejedla len tie plnky. A aký sladký deň som mala.
Pôvodný recept je z 12 vajec, ja som robila polovičnú dávku do malej formy a bolo to úplne parádne a stačilo pre cca 8-10 ľudí.
Snažila som sa aj uberať cukor ale potom som ho opäť pridávala lebo je ho tam akurát.

Cesto:
140 g mletý mak
120 g práškového cukru
6 žĺtkov
7 bielkov

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme mak a opatrne zamiešavame vyšľahané bielka.
Cesto som dala do malej 21 cm formy, naspodok som dala papier na pečenie a piekla cca 45 minút na 165 stupňoch. Priebežne som pichala nožík, či už je hotová. Po vychladnutí som prerezala na polovicu a naplnila krémom.

Krém:
100 g práškového cukru
100 g masla
2 pol.lyžice rumu
1 žĺtok
175 ml mlieka
150 g mletého maku

Mak s mliekom povaríme do zhustnutia a necháme vychladnúť. Žĺtok s cukrom vyšľaháme do peny. Ide to trošku ťažšie a tak som pridala kvapi vody. Do vyšľahanej žĺtkovej peny vmiešame maslo a vyšľaháme. Pridáme vychladnutý mak a rum. Rozdelíme si na dve časti, jednu dáme donútra, druhú na vrch torty.
Ozdobovala som čerstvým ovocím a ladilo to myslím dokonale. Nielen vizuálne ale aj chuťovo.

streda, 6. februára 2013

Tekvicové cestoviny so šalviou, mascarpone a chilli

         Tak sa opäť po dlhom-dlhom čase hlásim. A opäť som chorá. Tento krát sa mi podarilo trošku nezvládnuť jazdu na lyžiach a tak relaxujem doma s fixačným golierom na krku. Ale aspoň priložím hneď jeden recept, ktorý schovávam už od jesene. Vidno aj podľa dekorácie:-). Odvtedy som ho už veľa krát robila lebo tekvica je veru moja zimno-jesenná chuťovka. Keď nezoženiem práve hokkaido, kúpim si maslovú tekvicu a upečiem. Potom urobím polievku, takúto omáčku alebo ju zjem priamo z plechu ešte horúcu. Nie raz som si na nej popálila jazyk:-)

Konkrétne na tento recept som potrebovala:
pol maslovej tekvice
pol mascarpone
jednu chilli papričku
šalviové lístky
7 stručikov cesnaku, nevylúpaných
soľ, olivový olej
papier na pečenie
cestoviny - ja som mala amarantové

Plech si vysteliete papierom na pečenie, tekvicu nakrájate na kocky, poukladáte na plech, polejete olivovým olejom, posolíte, poprekladáte cesnakom a šalviou a na 200 stupňoch upečiete. Ja to pečiem až tak, že niektoré kocky sú na okrajoch mierne dočierna.

V tejto fáze to môžete zjesť len tak alebo dať do hrnca, priliať vývar, štipku zázvoru, smotanu na varenie a zmixovať ponorným mixérom. Na tanieri pokvapkať tekvicovým olejom, posypať nasucho oraženými tekvicovými semienkami a máte fantastickú polievku.

Na omáčku budete potrebovať to mascarpone, vývar podľa potreby na zriedenie do požadovanej hustoty a cesnak, ktorý sa piekol spolu s tekvicou. Vylúpnete ho zo šupky a pridáte do zmesi, ktorú rozmixujete v mixéri na jemnú omáčku.  Uvaríte cestoviny, polejete omáčkou a posypete parmezánom. Dúfam, že som na nič nezabudla.
Dobrú chuť.

p.s.ešte som chcela, že Vám ďakujem všetkým za komentáriky, ktoré ste mi napísali a mne sa na ne ešte nepodarilo odpísať. Čítam si ich a z každého jedného sa veľmi teším. Ďakujem aj všetkým, ktorí ma čítajú a inšpirujú sa z mojich receptov. Všetkých Vás pozdravujem a dúfam, že sa mi podarí pridať ďalší recept skôr ako o 3 mesiace:-)))