pondelok, 27. februára 2012

Losos s citrónovou omáčkou a zemiakovými pusinkami

Tak toto patrí ešte k tomu nedeľnému obedu, kde si môj muž vyžiadal panenku a my ostatní sme mali lososa. Lososa a jeho prípravu asi netreba veľmi vysvetlovať. Len vysvetlím ten zvláštny tvar na tanieri. My totiž nekupujeme klasické filety alebo ako nazvať tú peknú nôžku podlhovastú. Kupujeme tzv.odrezky z lososa priamo v predajni rýb. Teta, čo tam predáva nám totiž objasnila, že tieto odrezky sú najfajnovejšie mäsko na lososovi, také ako panenka a sviečková. A nám to zachutilo. Dávam to iba na olivový olej, mierne posolené do rúry upiecť a deti to jedia so zemiakovou kašou. Tento krát som ale experimentovala s pusinkami, ktoré som objavila u Pavlínky a veľmi sa mi páčili. Deti sa išli za tým potrhať:-)
No a na citrónovú omáčku ma navnadila susedka Martinka, ktorá mi o nej rozpávala, že si ju dala v reštaurácii a veľmi jej to chutilo. Takže výzva. Išla som do toho:-). Vážne to bolo skvostné a úplne jednoduché.
Na citrónovú omáčku potrebujeme - šľahačku, šťavu z pol citróna, štipku cukru, soľ a korenie. Ja som dala štyroch farieb. Takže si dáme variť šľahačku so soľou a korením. Chvíľu povaríme aby nám zhustla a prilejeme citrónovú šťavu. Lejeme opatrne, aby to nebolo veľmi kyslé, priebežne ochutnáme. Ak sme to prehnali, môžeme dať štipku cukru. No a už iba polejeme lososa, pridáme pusinky a máme hotovo.

14 komentárov:

  1. tak lososa milujeme aj my, ale len dospeli :-) citronova omacka musela byt naozaj super a pusinky su velmi inspirativne jedle :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tani, u nas ho miluju nastastie aj deti. A citronova omacka bola super....treba vyskusat.

      Odstrániť
  2. to muselo byt vyborne,Lucka!!!rodinka z teba musi mat radost,ked im taketo uzasne nedelne obediky robievas :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jaaaj Martinka, kiez by to tak bolo ale im je to uuuplne sumafuk:-D. Deti keby mohli tak jedia cely tyzden cestoviny...:-)

      Odstrániť
  3. mnaaam, tak toto je uzasne jedlo, uz sa tesim na dnesny obed - tiez budeme mat ryby :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mary, dakujeeem a dufam, ze aj tvoje rybky boli chutne:-)

      Odstrániť
  4. Jéé to je úžasná pochoutka!!

    http://goldengrasszn.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Veľmi vydarený obed, pusinky poznám a citrónovú omáčku určite vyskúšam. Lucka, ale čo Ti fakt závidím, je predajňa rýb. My nič také nemáme ... :(.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Kinga, dakujem krasne:-)) Veru, a to je paradna predajna, kupujem tam vsetky suroviny aj ked robim sushi...

      Odstrániť
  6. Uzasne! :) Taky zavidim tu prodejnu ryb, mit takovou moznost, to by se delaly ryby jedna radost :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Meg, dakujem:-))najcastejsie ale aj tak robime lososa, aj ked vyber je celkom dobry...:-)

      Odstrániť
  7. no teda! Ty pusinky jsou tak efektní! A losos s citronovou omáčkou - dokonalost sama!

    OdpovedaťOdstrániť