Čakankový šalát s gorgonzolou a hruškou

Presnejšie by ten názov mal znieť čakankový šalát s gorgonzolou, hruškou, orechami a medovo-horčicovým dresingom. Teda, nie že by to bola nejaká novinka ale u mňa teraz tento šalátik prežíva taký upgrade a zároveň znovuzrodenie. Znovuzrodenie preto, že som ho svojho času robievala veľmi často ale s rukolou. Pochopiteľne som sa ho prejedla a teraz už rukolu veľmi nemusím, zato mi napadlo, že šalát vyskúšam urobiť s čakankou. Preto ten upgrate. A je to bomba. Skúste.
Potrebujeme:
3 čakanky
balenie gorgonzoly
2 hrušky
hrsť orechov
Na dresing:
2 lyžice horčice dijonskej
olivový olej cca 1 dcl
med alebo práškový cukor podľa chuti-ja som alergická na med, tak dávam lyžicu cukru

Na šalát su všetko pokrájame. Čakanku na kolieska, hrušku na kocky a taktiež gorgonzolu. Orechy opečieme do zlata na suchej panvici.
Na dresing si dáme do misky horčicu a cukor. Zmiešame. A za stáleho miešania pomaly prilievame olej.
Šalát pokvapkáme dresingom, premiešame a konzumujeme. A tešíme sa z krásneho počasia a slniečka:-))

Hruškové čatní s kozím syrom

Kozí syr je pre mňa najúžasnejší zo všetkých syrov a keď som videla tento recept tak som ho musela hneď vyskúšať. Teda ako väčšinu receptov, ktoré keď ma nadchnú, musím hneď vyskúšať. Sú ich plné blogy:-)

Potrebujeme :

cca 1/2 kg hrušiek
3 cibuľky - šalotky - je výborná, jemnulinká
chilli papričky - podľa chuti
hruškový džús
zázvor cca 1 pol. lyžicu
hrozienka - podľa chuti, môžu sa aj vynechať, veľa ľudí ich nemá rado, aj keď ja to nechápem, chúďatká malé
kari korenie
kozí syr

Postup :

Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme očistené a nakrájané hrušky, hrozienka, podlejeme džúsom a chvíľku dusíme, kým hrušky zmäknú. Potom pridáme všetko ostatné, dochutíme podľa svojej chuti, necháme vychladnúť a podávame s kozím syrom.