Kuskus s tuniakom a cícerom

S touto dobrotou sa musím podeliť. Ľahké, zdravé jedlo, ktoré si veľmi rýchlo pripravíte a v krabičke na druhý deň odnesiete do práce, ako ja.
K tomuto receptu ma inšpirovala kamarátka Veronika, ktorá mi ospevovala tento produkt od Rio Mare.

A tak som si ho kúpila, ochutnala a musela uznať, že je to naozaj vydarené. Ale.....za tú cenu 3,49 za 160 g!! Vrhla som sa do prípravy a musím povedať, že aj doma sa to dá pripraviť rovnako vydarene:-)
Tak ak by ste aj vy niekedy večer o 22,00 nevedeli čo do krabičky, skúste toto, je to hotové šup-šup :

Potrebujeme:

hrnček kuskusu
konzervu tuniaka
konzervu cíceru
červenú papriku
olivy
čerstvé oregáno alebo iné obľúbené bylinky
kurkumu
citrónová šťava

Kuskus pripravíme podľa návodu, teda iba zalejeme horúcou vodou alebo vývarom, zakvapneme olivovým olejom, posolíme a necháme vsiaknuť tekutinu. Na hrnček kuskusu potrebujeme cca 1,5 hrnčeka tekutiny. Potom už iba zamiešame ostatné suroviny a je hotovo. Kto má chuť môže si hotové jedlo posypať ešte kúskami feta syra.

Samé zdravé veci. Teraz malé vzdelávacie okienko - vedeli ste, že kurkuma je vhodnou prevenciou cukrovky a môže pomáhať aj v boji proti obezite? Kurkuma obsahuje látky účinkujúce ako prevencia rakoviny a ochorenia srdca a ciev. Podporuje funkciu vnútorných orgánov, čistí krv a pomáha ochraňovať kožu pred kožnými ochoreniami. Výskumy dokazujú, že spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby.
Cícer má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré pôsobia na znižovanie hladiny cholesterolu a udržujú našu pokožku jemnú a vláčnu. Veľké množstvo vlákniny pôsobí ako prevencia tzv. civilizačných ochorení (srdcovocievne, rakovina hrubého čreva, obezita). V kombinácii s obilovinami je výborným zdrojom dobre využiteľných bielkovín a aminokyselín.
O tom, že rybky sú zdravé sa ani nemusím rozpisovať, však?

Cícerová polievka s pórkom

 

    Cícerovú polievku som robievala už dávnejšie ale vždy iba čistú, teda bez inej zeleniny. Iba cícer, smotana na varenie, cesnak a ochutenie. Túto som našla u Kingy a keďže mi zostal pór z pórovej polievky vyskúšala som ju. A veeeľmi ma prekvapila. Trošku som ju ešte prichutila a deti jedli ako divé:-))

Potrebujeme :
1 konzervu cíceru alebo deň dopredu namočený a cca 1 hodinu varený, ale nezmixuje sa tak pekne do krémova ako konzervovaný
cca 300 g pórku
jeden veľký zemiak
3 strúčiky cesnaku
muškátový orech
majorán
soľ, korenie
olivový olej, maslo

Postup:
Na masle a olivovom oleji si osmahneme pórik, posolíme a dusíme do zmäknutia. Zalejeme vývarom, najlepšie domácim, pridáme zemiak a varíme kým zmäkne. Ku koncu varenia pridáme konzervu cíceru a prehrejeme. Zmixujeme ponorným mixérom a dochutíme cesnakom, muškátovým orieškom, majoránkou, soľou a korením. Môžeme podávať s kockami opečeného chlebíka, pokvapkané olivovým olejom.