piatok, 21. októbra 2011

Čokoládovo-oriešková torta z 800 g čokolády:-))) a bez múky

Potrebujeme:
10 lyžíc masla
150 g hnedého cukru
6 veľkých vajec
600 g čokolády - dala som 60%
1 1/2 lyžice espressa
1 1/2 lyžice rumu
1/4 čajovej lyžičky soli

Na snehovú pusinku:
200 g horkej čokolády nahrubo nasekanej
150 g opražených a olúpaných lieskových orieškov nahrubo nasekaných
1 lyžica maizeny
4 veľké bielka
150 g krupicového cukru

Odporúčaná bola kvalitná čokoláda ale myslím, že 50-60% je dosť. Aby to nebolo zase úplne horké. Opražiť oriešky si môžete na plechu v rúre len treba pri nich stát, lebo najprv nič, nič a potom zrazu sú úplne hotové a u mňa niektoré aj trošku viac, ale aspoň sa dobre šúpali.

Takže k postupu: Rúru si predhrejeme na 170 stupňov a vyložíme 26 cm formu papierom na pečenie.
Vymiešame maslo s cukrom asi 3 minúty, pridávame po jednom žĺtka a postupne zašľahávame. Následne pridáme rozpustenú čokoládu. Mne sa veľmi osvedčiala mikrovlnka, dám čokoládu do sklenenej misky, zapnem a sledujem, odstavím keď ešte nie ju úplne rozpustená aby zase nebola príliž horúca, tie posledné kúsky sa v tej teplej mase samé rozpustia. Takže pridali sme čokoládu, kávu, rum a soľ.

Zvlášť si vyšľaháme bielka a keď sú úplne tuhé pomaly ich primiešavame do čokoládovej masy. Vylejeme do formy a pečieme asi 25 minút.

Na pusinku si vyšľaháme bielka do ktorých postupne primiešavame cukor a šľaháme až sú úplne tuhé a cukor rozpustený. Nasekané oriešky zmiešame s nasekanou čokoládou a lyžicou maizeny a zmes primiešame opatrne do bielok.

Vyberieme upečený koláč z rúry a jemne na neho nanesieme pusinku a vrátime do rúry, pečieme 25-30 minút. Prenesieme na mriežku a necháme 10 minút oddychovať, vyberieme z formy a vychladíme aspoň 30 minút.

Je to veľmi chutná ale aj sýta torta, treba ju podávať so šľahačkou alebo s nejakým malinovým alebo višňovým topingom, napríklad takým aký som podávala pri trojfarebnej torte. A odporúčam naozaj servírovať iba kúsok, lebo tí čo dostali väčší s tým trochu bojovali:-))

11 komentárov:

  1. lucka tak toto je vrchol blaha!!! tuzim, chcem, potrebujem aspon jeden kusok ochutnat!!! :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. tak to uz ano! cokoladove orgie, to je moje! :-D

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Óooooh,mňam, tá vyzerá fantasticky!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Moje nervy, tak toto musí byť iná sila a ešte k tomu bez múky. Zaraďujem do poradovníka

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Nepis recept, ale napis zoznam ludi, ktori ju mozu dojst ochutnat :-)...... óóóLivia.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Marysity tesim sa, ze sa ti torticka paci a virtualne ti kusok posielam:-))

    Ninka, veru, pekne si to pomenovala, dakujem:-)

    Anetka, take male orgie:-)

    Ivanka, dakujem:-))

    Ivanka, ked vyskusas daj vediet, dufam, ze bude chutit:-)

    Livi, nabuduce ta cakam:-)

    Miska, dakujem :-)

    Gabriel, tak tak :-))dakujem za navstevu...

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Paradna torticka,Lucka...a vies,ze recept na nu mam uz dlhsie odlozeny v pocitaci,a ked som robila pre draheho nutellovu,tak som sa rozhodovala aj medzi touto:))

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Martinka, dakujem:-))joooj a velmi by som bola zvedava aj na tvoje prevedenie, lebo nutelova je paradna!

    OdpovedaťOdstrániť