sobota, 22. júna 2013

Čokoládovo-mätové šálky

inšpirácia Apetit5/2013

Tieto šálky som zazrela a hneď som vedela, že ich musím vyskúšať. A hlavne mám od babičky ideálne šálky na tento dezert. Je to úplne jednoduchá záležitosť a hlavne sa môžete vyhrať v kombinácii chutí. Pôvodný recept je s earl grey čajom, ja som si vybrala mätovú variantu, pretože sa mi opäť rozrástla na záhrade mäta. Už som urobila mätový sirup, teraz boli na rade šálky.

Potrebujeme:

cca 4 vetvičky mäty
1 dcl mätového sirupu - môže sa vynechať
250 ml smotany na šľahanie
200 ml mlieka
400 g horkej čokolády, pre milovníkov sladších chutí, aj mliečna, príp. biela môže byť

Do hrnca dáme mlieko a šľahačku, pridáme čerstvú mätu a privedieme k varu, necháme cca15 minút lúhovať. Potom vyberieme mätu a ak je zmes vychladnutá mžeme si ju trošku prihriať aby nám rozpustila čokoládu. Horúcou zmesou prelejeme čokoládu a miešame, kým sa rozpustí. Ja som pridala ešte z môjho mätového sirupu.
Nalejeme do šálok a dáme dobre vychladiť.